¿Quieres saber cómo hice este Pan Invernal para Golosos? Presta atención. Tomé el recipiente interno de la máquina de hacer pan, lo coloqué correctamente con su pala de amasado, y entonces fui lanzando suavemente en su interior: - una banana grande cortada en trozos pequeños - un huevo - un vaso y pico de malta (no confundir con pure malt) - un par de cucharadas de almendras molidas - un par de cucharadas de cacao puro en polvo - un poco de fruto de algarrobo en polvo - un tanto de sal rosada del himalaya (o cualquier otra) - un chorro generoso de miel de abeja (intercambiable por miel de dátil) - un par de cucharadas de tejínah - un chorrito ínfimo de aceite de sabor neutro (girasol, soja, etc.) Sobre todo eso, un vaso y tres cuartos de harina (más o menos repartida entre blanca e integral), y sobre ésta, mucha más levadura seca que la que recomiendan las recetas. Entonces, elegir el programa básico para pan de 1 kg en Amanda (o como sea que se llame tu máquina de hacer pan), y el grado de "tostado", darle al start, y esperar en estado de deleite 3 horas y media. tras sacarlo de la máquina dejarlo enfriar, y cortar en rebanadas gruesas. se le puede untar lo que se te dé la gana. Buen provecho, y ¡shabát shalóm!

via Daniel Israel Ginerman דניאל ישראל גינרמן https://www.facebook.com/danielginerman/photos/a.716085378466739/3207282569346995/?type=3